Cantabria con gusto es un distintivo que sirve para identificar a los bares, restaurantes y agentes de hostelería que utilizan de manera habitual alimentos producidos, transformados y/o elaborados en Cantabria y que cumplen los objetivos del proyecto, utilizando canales directos de comunicación con el productor y convirtiéndose de esta forma en miembros activos de la cadena productiva agroalimentaria.

Sus objetivos principales son:

  • Garantizar al consumidor alimentos con buenas cualidades organolépticas, es decir, más frescos y de temporada en su caso.
  • Defender razas singulares y productos gastronómicos artesanos de excelencia contrastada.
  • Servir al consumidor permitiéndole identificar el origen y la trazabilidad de los productos.
  • Defender la labor de los productores agroalimentarios de Cantabria y facilitar el desarrollo sostenible del territorio.
  • Promover la producción de alimentos con marcas de garantía alimentaria.
  • Minimizar el impacto ambiental, reduciendo los canales de comercialización.